Klosterweingut
Benediktusregel, Kap. 48,8
„Erst dann sind sie wahre Mönche,
wenn sie wie unsere Väter und die Apostel
von der Arbeit ihrer Hände leben.“
Die geschichtlichen Wurzeln des Klosterweingutes reichen bis ins Mittelalter zurück, in die Zeit der Gründeräbtissin dieses Klosters Hildegard von Bingen (1098-1179). Schon damals betrieben die Schwestern Weinbau. Diese Tradition setzt das heutige Klosterweingut fort.
| Rebfläche: | 7,5ha |
| Rebsorten: | 83% Riesling 17% Spätburgunder |
| Lagen: | Rüdesheimer Klosterberg, Klosterlay, Kirchenpfad, Bischofsberg, Magdalenenkreuz, Drachenstein, Geisenheimer Mönchspfad und Assmannshäuser Hinterkirch |
| Qualitäten: | QbA, Kabinett, Spätlesen, Auslese |
| Geschmacksrichtungen: | 50% trocken, 35% halbtrocken, 15% vollmundig – fruchtig |
| Fasslagerkapazität: | 70.000 Liter |
| Ausbau: | 80%: Riesling im Edelstahl; 20%: Rotweine in Eichenholzfässern |
| Durchschnittsertrag: | 65 hl/ Hektar |
| Winzermeister: | Arnulf Steinheimer (aus Oestrich – Winkel) |
| „Winzerschwester“: | Schwester Thekla Baumgart |
Unser Klosterweingut wird von Schwester Thekla und unserem Kellermeister Arnulf Steinheimer gemeinsam bewirtschaftet. Guter Wein ist und bleibt die Frucht gemeinsamer Arbeit. Deshalb beteiligen sich in der Weinlese, die alljährlich im Oktober stattfindet, möglichst viele Schwestern unserer Gemeinschaft. Unterstützt werden wir dabei von zahlreichen freiwilligen Helfer, die jedes Jahr extra zur Weinlesezeit zu uns kommen und schon einen „Weinlesehelfer – Freundeskreis“ gebildet haben.
Sie erreichen unser Klosterweingut unter: 06722 / 499-130, per Fax: 06722 / 499-185 oder per Mail: weingut@abtei-st-hildegard.de
